Guía Premium EGEL ING. Alimentos

Paquete Premium – Ingeniería en Alimentos | CENEVAL PLUS (EGEL-Alimentos)

La preparación más completa para quienes no dejan nada al azar. El Paquete Premium está alineado 1:1 con las áreas oficiales del EGEL-Alimentos.

🎯 ¿Qué incluye?

• Guía ilustrada por áreas (mapas, fórmulas clave, diagramas y ejemplos resueltos)

• Banco de reactivos con explicaciones paso a paso

• Simulador integral cronometrado con reporte por área

• Simuladores transversales: Comprensión Lectora y Redacción Indirecta

• Plantillas y checklists profesionales (BPM, POES, HACCP, SPC, diseño de procesos, fichas de laboratorio)

• Formato 100% digital, acceso inmediato y de por vida (contenido 2025)

🧾 Formulario incluido

• Balances de materia y energía (fórmulas y ejemplos)

• Transferencia de calor y masa (LMTD, ε-NTU, difusividad, convección)

• Operaciones unitarias (tiempo de pasteurización/esterilización, secado, membranas)

• Propiedades: awa_waw​, pH, sólidos, humedad, densidad, Brix, actividad enzimática (bases)

• Estadística para calidad: X-R, p/np, Cp/Cpk, GR&R, tamaño de muestra

• Micro: diluciones seriadas, UFC/g, factores de conversión frecuentes

• Sensorial: plantillas (9 puntos, dúo-trío, triangular)

📚 Libros base recomendados

(disponibles en ediciones recientes; equivalentes en español/inglés)

🧭 Áreas que cubre

1. Procesos alimentarios y operaciones unitarias

2. Desarrollo de productos alimentarios

3. Gestión de la calidad alimentaria

4. Análisis de los alimentos

🎓 Beneficios

• Simulación precisa del EGEL por áreas

• Diagnóstico para detectar y corregir oportunidades antes del examen

• Material práctico listo para usar en planta, laboratorio y auditorías

📥 Entrega inmediata

Recibe automáticamente guías, bancos, simuladores y plantillas al completar tu compra. Sin caducidad: ¡tu material es tuyo para siempre!